여행
이탈리아 음식 문화 역사
이탈리아 음식의 역사 풍부하고 신선한 재료를 이용한 다양한 조리법으로 세계의 미식가들을 사로잡는 이탈리아 음식은 기후와 주요 식재료, 주변 나라들과의 친밀도 등의 이유에 따라 각 지방의 고유한 향토 요리가 발달했고, 이들이 모여 이탈리아 음식 문화의 거대한 스펙트럼을 이루고 있다. 각 지방과 주요 도시들이 독립적인 도시 국가와 왕국으로 오랜 시간 나뉘어 있다 보니 지방색이 유난히 강한 것이 특징이다. 지역의 고유한 제철 식재료를 이용한 음식 문화가 뚜렷하게 발달하여 있고, 덕분에 이탈리아인들에게는 지역의 대표 음식을 찾아서 계절에 따라 여행지를 달리 정하는 일이 매우 큰 즐거움으로 통한다. 이탈리아 음식 문화는 사실 중세 이전까지는 뚜렷한 존재감이 없었다고 해도 좋을 만큼 특별할 것이 없었다. 그러나 중..
